Receta detallada para preparar crema de champiñones para 6-8 personas

Dame, como para que una persona sin conocimientos y con poca experiencia en cocinar, la lista completa de ingredientes a comprar, los utencilios de cocina a usar y descríbeme sin descuidar ningún detalle, el proceso completo, paso a paso, para preparar para entre 6 a 8 personas, una rica crema de Champiñones

¡Claro! Aquí tienes una receta detallada para preparar una rica crema de champiñones para entre 6 a 8 personas. Vamos a empezar con la lista de ingredientes y utensilios necesarios, y luego te guiaré paso a paso en el proceso de preparación.

Ingredientes:

1. 800 gramos de champiñones frescos
2. 1 cebolla grande
3. 3 dientes de ajo
4. 4 cucharadas de mantequilla
5. 4 cucharadas de harina de trigo
6. 1 litro de caldo de pollo o de verduras (puedes usar caldo en cubos disuelto en agua)
7. 500 ml de leche
8. 250 ml de crema de leche (nata)
9. Sal al gusto
10. Pimienta negra al gusto
11. Perejil fresco para decorar (opcional)

Utensilios de cocina:

1. Tabla de cortar
2. Cuchillo afilado
3. Sartén grande
4. Olla grande
5. Batidora de mano o licuadora
6. Cuchara de madera o espátula
7. Cucharón
8. Tazas y cucharas medidoras
9. Colador (opcional, para un acabado más fino)
10. Tazones o platos hondos para servir

Proceso de preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Lavar y cortar los champiñones: Lava bien los champiñones bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalos en láminas finas.
2. Picar la cebolla y el ajo: Pela la cebolla y los dientes de ajo. Pica la cebolla en trozos pequeños y el ajo en láminas finas.

Paso 2: Cocinar los champiñones

3. Saltear la cebolla y el ajo: En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
4. Añadir los champiñones: Agrega los champiñones laminados a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su jugo, unos 10 minutos.

Paso 3: Preparar la base de la crema

5. Hacer el roux: En una olla grande, derrite las otras 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la harina de trigo y cocina, removiendo constantemente con una cuchara de madera o espátula, durante unos 2-3 minutos. Esto formará una pasta llamada "roux" que ayudará a espesar la crema.
6. Añadir el caldo: Poco a poco, añade el caldo de pollo o de verduras a la olla con el roux, removiendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Paso 4: Mezclar y cocinar la crema

7. Añadir los champiñones: Incorpora los champiñones salteados (junto con la cebolla y el ajo) a la olla con el caldo. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
8. Licuar la mezcla: Usa una batidora de mano directamente en la olla para triturar los champiñones y obtener una textura suave. Si no tienes una batidora de mano, puedes transferir la mezcla en partes a una licuadora y luego devolverla a la olla.
9. Añadir la leche y la crema: Vierte la leche y la crema de leche en la olla. Remueve bien y cocina a fuego medio, sin dejar que hierva, durante unos 5-10 minutos más.

Paso 5: Ajustar el sabor y servir

10. Sazonar: Prueba la crema y añade sal y pimienta negra al gusto. Remueve bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente.
11. Servir: Sirve la crema de champiñones caliente en tazones o platos hondos. Si lo deseas, decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema de champiñones para disfrutar con tus invitados. ¡Buen provecho!