Receta detallada para preparar crema de tomates para 6-8 personas

Dame, como para que una persona sin conocimientos y con poca experiencia en cocinar, la lista completa de ingredientes a comprar, los utencilios de cocina a usar y descríbeme sin descuidar ningún detalle, el proceso completo, paso a paso, para preparar para entre 6 a 8 personas, una rica crema de Tomates

¡Claro! Aquí tienes una receta detallada para preparar una deliciosa crema de tomates para entre 6 y 8 personas. Vamos a empezar con la lista de ingredientes y utensilios necesarios, y luego te guiaré paso a paso en el proceso de preparación.

Ingredientes a comprar:

1. Tomates maduros: 1.5 kg (aproximadamente 10-12 tomates medianos)
2. Cebolla: 1 grande
3. Ajo: 3 dientes
4. Zanahoria: 1 mediana
5. Apio: 1 tallo
6. Caldo de pollo o vegetal: 1 litro (puedes usar caldo en cubos o en polvo si prefieres)
7. Aceite de oliva: 2 cucharadas
8. Mantequilla: 2 cucharadas
9. Harina de trigo: 2 cucharadas
10. Crema de leche (nata): 200 ml
11. Sal: al gusto
12. Pimienta negra: al gusto
13. Azúcar: 1 cucharadita (opcional, para balancear la acidez)
14. Hojas de albahaca fresca: para decorar (opcional)

Utensilios de cocina a usar:

1. Olla grande: para cocinar los ingredientes
2. Cuchillo afilado: para cortar los ingredientes
3. Tabla de cortar: para cortar los ingredientes
4. Cuchara de madera o espátula: para remover
5. Licuadora o batidora de mano: para hacer la crema
6. Colador: para colar la crema (opcional, si prefieres una textura más fina)
7. Cucharón: para servir
8. Tazas y cucharas medidoras: para medir los ingredientes
9. Tazones o platos hondos: para servir la crema

Proceso completo, paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:

   • Lava bien los tomates, la zanahoria y el apio.
   • Pela la cebolla y los dientes de ajo.
   • Corta los tomates en cuartos.
   • Pica la cebolla en trozos medianos.
   • Pela y corta la zanahoria en rodajas.
   • Corta el apio en trozos pequeños.
   • Pica finamente los dientes de ajo.

2. Cocinar los vegetales:

   • En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
   • Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, removiendo constantemente para que no se queme.
   • Añade la zanahoria y el apio, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Añadir los tomates:

   • Añade los tomates cortados a la olla y mezcla bien con los demás ingredientes.
   • Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.

4. Añadir el caldo:

   • Vierte 1 litro de caldo de pollo o vegetal en la olla.
   • Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que todos los vegetales estén bien cocidos y tiernos.

5. Hacer la crema:

   • Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
   • Usa una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres una crema más fina, puedes colarla usando un colador.

6. Preparar el roux:

   • En una sartén aparte, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
   • Añade 2 cucharadas de harina de trigo y cocina, removiendo constantemente, durante unos 2-3 minutos, hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro. Esto se llama "roux" y ayudará a espesar la crema.

7. Incorporar el roux a la crema:

   • Vierte el roux en la olla con la crema de tomate y mezcla bien.
   • Lleva la olla de nuevo al fuego y cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos, removiendo constantemente, hasta que la crema espese.

8. Añadir la crema de leche:

   • Añade 200 ml de crema de leche a la olla y mezcla bien.
   • Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más, sin dejar que hierva, para que la crema se integre bien.

9. Ajustar el sabor:

   • Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
   • Si la crema está muy ácida, puedes añadir 1 cucharadita de azúcar para balancear el sabor.

10. Servir:

    • Sirve la crema de tomate caliente en tazones o platos hondos.
    • Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema de tomates casera para disfrutar con tus amigos o familiares. ¡Buen provecho!